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2012年2月20日 星期一

名人眼中不同的台北

王文華帶路 探索臺北好玩TOP 5
臺北的「好玩」,或許就在巷弄裡的一棵老樹,菜市場裡的一個微笑……
【2012-02-20 台北訊】

文/林虹伶 攝影/顏涵正


二OOO年,一本生動描寫臺北都會男女的《蛋白質女孩》,其獨特的押韻寫作及令人莞爾的譬喻手法,深深撼動每一個男男女女的心房:「在閱讀過程中不時會發出會心一笑,有時也會產生被人看穿一樣的心虛」、「可讓涉世未深的青少年及早頓悟、進入中年的人心有同感、超脫出世的老年人細細回味......」

讓大家對《蛋白質女孩》這本書如此津津樂道的作者──王文華,多年來持續出版多本膾炙人口的書籍,也主持電視、廣播節目,多才多藝的他其實也跟一般人一樣,在臺北求學、在臺北戀愛、在臺北散步......。究竟他列出的「臺北好玩TOP5」是什麼?就讓作家王文華來帶路!

TOP1 走路吧!小巷裡的行旅  「在臺北市走路總有意外的驚喜!」王文華對「在臺北市走路」這件事下了十分興奮的註解。

常常出國旅行的他,自嘲不管在舊金山、波士頓、紐約,還是巴黎,都很喜歡走些「旁門左道」,隨時迎接只有在小巷弄裡才能感受的動人風景。

而在臺北,漫步在富錦街、仁愛路和青田街,就是他的一大享受。「富錦街的特色就是樹很多、走道很寬,常常看到很多新人在這裡拍婚紗。」說起富錦街,他也不忘提到電影《第36個故事》亦在此地取景,「這是一部很棒的國片。」他稱讚道。

至於仁愛路,與富錦街的隱密感不太相同,是條十分寬廣的大道,在《蛋白質女孩》一書中,張寶說:「我喜歡散步,彼此距離有一步遠,反而容易觸電。我喜歡和她走在仁愛路,從總統府走到市政府。」王文華本身則喜歡從仁愛路富邦大樓漫步到國父紀念館,「因為那裡結合了科技和自然的都會感,是很浪漫的地方。」

有不少日式建築坐落的青田街,寧靜的氛圍也讓王文華讚賞不已:「每當從圍牆外往建築看的時候,彷彿進入另一個時代。」他特別提到前臺灣大學教授馬廷英的故居,自去年被規劃為「青田七六」後,可以在內用餐並欣賞日式建築之美,是個能深入感受昔日時光的所在。

TOP 2 放大感官 趣遊後花園






走過全世界那麼多城市,王文華覺得臺北有一項得天獨厚的資源,就是「山離城市非常近」,以臺北的後花園──陽明山來說,就是一個適合放大感官看樹、看花、看蟲、看夜景......無所不「看」的地方。
每年二至三月在陽明山綻放的櫻花,讓他除了賞花的美麗也賞花的姿態:「櫻花在教人生的道理,它的特色就是向下開花,有人的美是向上盛開的,有人的美是向下展現的,代表一種謙遜及平和的人生態度。」

除了賞花,王文華在陽明山上也看雲。「我在美國黃石公園體會過『風吹草低見牛羊』的境界,但在陽明山,透過樹往上看雲的感覺又不相同了,是一種雲加霧的迷濛之感。」他特別推薦陽明山的中正山登山口,每年十一月以後常常雲霧繚繞,大有一種超脫俗世的詩意。

若說自然景觀是陽明山得天獨厚之處,那麼點綴在其中的「人」就是另類的風景。王文華認為,山上的人與平地的人互動方式是不相同的,他常在陽明山上看到形形色色的人,有帶著手風琴在海芋田獻藝的年輕人,也有老人家販售著賣相不佳但口味卻異常好吃的橘子。「陽明山的橘子非常好吃,吃下去像流汗一樣會爆汁,到了冬天還可以品嘗味道香甜的大地瓜。」提到食物,王文華還推薦大家 不妨在夏天抱著西瓜到陽明山享用,別有一番風味。

TOP 3 美食之都 創意無限  臺北擁有豐富多元的美食,種類之多,口感之豐盛,常在國際間造成話題。從小在臺北市土生土長的王文華,則看見臺北飲食產業的創新面貌。

「四四南村是臺北市一處很特別的風景。」王文華說。隱身在繁華信義區的四四南村,保留了舊時眷村的風貌,與鄰近的臺北一O一形成強烈的對比。而裡頭的「好,丘」餐廳,取英文「good choice」(好的選擇)的諧音,販賣著貝果、鬆餅等西式料理,「在眷村的古老建築裡賣著時髦的食物,令人想到上海的新天地。」王文華下了如是註解。

餐飲與生活密不可分,在王文華的作品中,也不時可窺見臺北市的餐飲文化在其生活中所激發出的靈感碰撞,如「吃到飽」餐廳的方興未艾、自80年代以降各種餐廳名字有趣的演變等。在他筆下呈現的清晨咖啡店、仁愛路上啃著雜糧麵包的愛情故事......,細微又真摯的敘述,都足以顯現臺北城令人驚豔的美食之都風貌。

TOP 4 菜市場與花市 飄散人情味

    菜市場是最貼近一般尋常百姓的地方,最吸引王文華的特點就是「可以跟老闆講話。」臺北不缺大型的量販店、高級的超級市場,但在制式的消費動作下,有時不免少了一股人情味。

「我在菜市場會跟老闆聊天,也佩服賣菜阿嬤算錢的功力,這些只有在菜市場才看得到、可感受到人與人之間交流的人情味。」他還說,到了菜市場可以知道食物的「身世」,如一顆元宵是怎麼被滾出來的?在他眼中都是菜市場有趣的亮點。

除了一般菜市場,建國花市也是王文華很推薦的地方。「逛花市的時候,可以發現很多很美的花名,如『小春天』、『香雪蘭』,這些花花草草都非常美,也有很多栽種技巧和學問,他們型態雖然小,卻能讓人彷彿走進迷人的大千世界,置身在花市裡常有一種『我這輩子有把時間放在對的地方嗎?』的感觸。」

TOP 5 捷運樂趣多 全世界最優






堪稱臺北市民的交通命脈──捷運,名列「臺北好玩TOP5」可謂實至名歸。「透過捷運可以看到一座城市的真實面貌和歷史,如巴黎的捷運雖舊但是很有味道、俄羅斯規模龐大且保留當地風情的設計,還有細緻的日本捷運等。而臺北捷運無疑是全世界最好的。」
比較過其他城市的捷運後,王文華還是私心給臺北捷運按一個讚,原因無他,就是乾淨、新穎,外加足以呈現市民優良素質的特點。

坐捷運的樂趣是什麼?王文華覺得是聽車廂內的廣播,還有一次看到很多人,甚至體察這個時代的走向。「我喜歡觀察捷運車廂裡的人,可以看到人真實的一面,有些人在睡覺、玩手機,有些人卻很安靜,尤其近年智慧型手機風行,很多人一上捷運就在玩手機,也反映了當代流行的面貌。」

「她像一個平凡的愛人,不會在一夜間令你愛到失魂落魄,所以才適合做老婆。走到那些幸福角落,你會體會到幸福時人不必多。」王文華曾在文章《幸福角落》中如此形容臺北。

透過王文華的觀察,臺北的「好玩」不在大山大水、大魚大肉,或許就在巷弄裡的一棵老樹,菜市場裡的一個微笑,從而感受到「幸福」的能量,就是臺北最好玩的地方。

2012年2月1日 星期三

養生茶飲


2012-01-30 中國時報 黃天如/台北報導

長達9天的農曆春節假期正式結束,多數人今天回到工作崗位,然而經過吃吃喝喝的長假,不少人意猶未盡,元宵前繼續吃喝玩樂,為避免玩得過頭就胖一圈,或玩得太high,帶著「游泳圈」與「熊貓眼」來上班,中醫師推薦了幾道茶飲,幫助消脂、去勞、解酒。

枸杞甘茶 明目亮眼

有些宅男宅女一族,即使年假期間仍不免成天盯著電視、電腦、電玩螢幕,看影集、上網聊天、打game…,此時可準備枸杞、甘茶泡茶飲用,對於因長時間用眼導致的眼睛酸澀,會有不錯的緩解效果。

洛神花茶 去油解膩

美食當前,要忌口確實很難。張家蓓說,若吃得太多已是既成事實,中醫也有幾味消脂茶配方,有助去油解膩,以及對付因消化不良造成的不適。

如果吃了太多年糕、發糕、

蘿蔔糕等澱粉類食物,建議可以神麴、甘草泡茶飲用;肉類吃得太多的人,適合以山楂泡茶;吃得太油膩,則可以洛神花泡茶;若因吃得太多、太撐,已出現脹氣、不消化等症狀,則可以白蘿蔔、麥芽煮湯飲用。

荷葉茶 節制食慾

康華中醫診所中醫師張家蓓表示,難得有長假可以跟親朋好友相聚,心情總是特別愉快,食慾也會跟著大增,很多人變胖的原因都是嘴饞,「肚子早就飽了,偏偏眼睛卻沒飽」,此時可事先以中藥材荷葉泡茶飲用,有助節制過盛的食慾。

葛花生大黃 緩解酒後宿醉

與三五好友相約小酌,不小心多喝了幾杯,則可以葛花、生大黃泡茶,不但有助解酒,對於緩解宿醉之後的頭痛、精神不濟等症狀,也頗有效果。

茯苓車前子 消脹氣水腫

趁著年假,很多人會邀約朋友打個衛生麻將,但八圈牌局一坐下去,至少就要一、兩個小時以上,於是不少人因久坐而出現腹部脹氣,以及下肢水腫的困擾,這個時候就適合以茯苓、車前子泡茶,對消除脹氣、水腫都有幫助。

高麗參茶 補充體力

張家蓓說,與工作比較起來,玩樂同樣也很消耗體力,尤其是連續徹夜玩樂之後隨之而來的倦怠感,更是明顯。這個時候建議可以黃耆、陳皮一起泡茶,或是來杯高麗參茶,都有助補充體力,以及對付氣不足、易疲勞的情況。

茵陳茶 預防熬夜上火

另外,針對需要通宵玩樂的民眾,張家蓓則推薦事先以茵陳泡茶,對於因熬夜太多,導致的口乾、口苦,眼睛易布血絲,也有很好的預防效果。

 小︱叮︱嚀
 茵陳性冷
 不宜過量

張家蓓補充,上述各項消脂、去勞、解酒茶,除茵陳茶因性冷,不宜飲用過量,其他茶飲都不限量,且可天天飲用。沖泡方式均為準備約10克藥材,以500cc滾水沖入,靜置5分鐘後便可飲用,且可反覆回沖至無味為止。